Qua kiểm tra các đơn vị cơ bản có đầy đủ các giấy tờ pháp lý liên quan đến hoạt động sản suất, kinh doanh theo quy định như: Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ kiện an toàn thực phẩm, giấy phép sản xuất rượu thủ công (đối với cơ sở sản xuất rượu), có hồ tự công bố sản phẩm, có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động có liên quan đến thực phẩm, người lao động có giấy khám sức khoẻ định kỳ. Kiểm tra thực tế việc duy trì các điều kiện đảm bảo ATTP trong quá trình sản xuất thực phẩm: 2/2 cơ sở chấp hành tốt các quy định về điều kiện kinh doanh cơ sở vật chất, điều kiện trang thiết bị dụng cụ sản xuất, kinh doanh; người lao động đã được trang bị bảo hộ lao động, cơ sở được vệ sinh sạch sẽ. Có hồ sơ tự công bố đối với sản phẩm được bao gói sẵn và đã thực hiện ghi nhãn theo quy định. Tại thời điểm kiểm tra, nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất thực phẩm có các hợp đồng với đơn vị cung cấp và sổ ghi chép mua nguyên liệu.
Đoàn kiểm tra tiến hành làm việc tại Hợp tác xã Dược liệu Đông Sơn
Tuy nhiên qua kiểm tra tại Hợp tác xã Dược liệu Đông Sơn (Sản xuất rượu), lượng rượu tồn kho vẫn còn nhiều (theo báo cáo của cơ sở do sản lương rượu tiêu thụ chậm nên cơ sở đã tạm ngừng sản xuất rượu trắng để giải quyết lượng rượu tồn kho), công tác bảo quản sản phẩm rượu vẫn còn một số tồn tại như: một số chum sành đựng sản phẩm rượu vẫn còn để ngoài hành lang do đó chưa đảm bảo điều kiện về nhiệt độ, vẫn còn sử dụng một số thùng nhựa để đựng thành phẩm.
Thực hiện Quyết định số 106/QĐ-UBND ngày 19/6/2024 của Sở Công Thương Ninh Bình về kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm, Thanh tra Sở đã chủ trì phối hợp với phòng Công nghiệp xây dựng Kế hoạch kiểm tra số 76/KH-ĐKT ngày 19/6/2024, theo kế hoạch, Đoàn Kiểm tra sẽ tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm đối với 03 cơ sở, tuy nhiên sau khi thông báo kế hoạch kiểm tra, ngày 24/6/2024 Sở Công Thương đã nhận được văn bản của DNTN Rượu Hồng Kim Sơn, xã Khánh Mậu, huyện Yên Khánh về việc xin tạm ngừng kinh doanh từ ngày 26/01/2024 đến ngày 25/01/2025 với lý do: Doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn về tiêu thụ sản phẩm và đã được cơ quan có thẩm quyền xác nhận, do đó Đoàn kiểm tra đã không thực hiện kiểm tra đối với cơ sở này.
TIn và ảnh: Nguyễn Thị Thắm –Thanh tra Sở
